2020年6月から義務化されたHACCPですが、1年間の猶予期間があることと、小規模事業者では、完全…
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HACCPのわからないことはコンサルタントに聞こう
HACCPが義務化されて猶予期間になりましたが、明確な要求事項のないものなのでなかなか正解が見えない…
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HACCPに関する疑問点
食品衛生法の改正によって義務化されたHACCPは、現在1年間の猶予期間です。
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HACCP（ハサップ）
HACCP（ハサップ）とは食品の製造・出荷の各工程でどのような問題が発生しうるのかを列挙し、様々な可…
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HACCPの導入が確認されるタイミングは？
義務化されたHACCPは誰が、いつ確認するのでしょうか。
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HACCP（ハサップ）
HACCP（ハサップ）とは食品に関するシステムで、2020年6月に施行され2021年には完全義務化さ…
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HACCPについての基本的な情報
2021年の6月1日から、食品を扱う事業者はHACCPに適合した衛生管理をしなければいけないことが決…
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HACCPの義務化は認証とどう違うの？
HACCPが義務化されて、全ての食品に関わる事業者が導入する必要があります。
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HACCPとはなにか
HACCP（ハサップ）とは、Hazard危害とAnalysis分析、Critical重要とContr…
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HACCP導入のメリット
HACCPは食品衛生管理の手法として注目されており、大規模調理施設から中小規模施設まで導入が推奨され…
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